针对“胆大心细的动物打一生肖”这一谜语，我们可以从生肖的特点和习性出发进行分析。
首先，我们需要明确哪些生肖动物可能具备“胆大”和“心细”这两个特质。在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特点：
- 鼠：虽然机智灵活，但通常被认为是胆小谨慎的。
- 牛：勤劳稳重，但缺乏敏捷和胆大的特点。
- 虎：勇猛果敢，是典型的胆大动物，同时狩猎时也需要一定的细心观察猎物。
- 兔：温顺可爱，通常与胆小联系在一起。
- 龙：神话中的生物，虽然威严强大，但与具体的生活习性和胆大心细的特质关联不大。
- 蛇：狡猾且隐秘，但更多被视为冷静而非胆大。
- 马：奔放自由，但往往缺乏细致的观察力。
- 羊：温和顺从，不符合胆大的特征。
- 猴：聪明伶俐，但有时过于顽皮而不够细心。
- 鸡：勇敢好斗（公鸡），但在细心方面表现一般。
- 狗：忠诚勇敢，但在某些情境下可能缺乏足够的耐心和细致。
- 猪：憨厚懒惰，与胆大心细相去甚远。
综合以上分析，我们可以看出，在十二生肖中，“虎”是最符合“胆大心细”这一描述的生肖。老虎不仅以其勇猛无畏著称，而且在狩猎时需要仔细观察猎物的动向和行为模式，以确保成功捕获猎物。这种既勇猛又细心的特质使得“虎”成为解答这个谜语的最佳选择。
因此，答案是：“虎”。
