孩子爷爷从老家带了好大一包香菜，吃不了那么多，我就把它做成腌香菜，拿来下酒佐餐，味道好极了！
香菜放在水龙头下冲洗干净！
放在阳台上晾晒一天一夜！
晾到香菜有点儿蔫吧就可以了！
切成段！
放在盆中，加入3勺盐！(比我们平时炒菜稍微咸一点就可以了！)
揉搓均匀！
放入一把辣椒面！
翻拌均匀腌制十分钟左右！
装在干净的无油无水的容器中！
用保鲜膜封口！
盖紧盖子！两天就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！
成品图
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孩子爷爷从老家带了好大一包香菜，吃不了那么多，我就把它做成腌香菜，拿来下酒佐餐，味道好极了！
香菜放在水龙头下冲洗干净！
放在阳台上晾晒一天一夜！
晾到香菜有点儿蔫吧就可以了！
切成段！
放在盆中，加入3勺盐！(比我们平时炒菜稍微咸一点就可以了！)
揉搓均匀！
放入一把辣椒面！
翻拌均匀腌制十分钟左右！
装在干净的无油无水的容器中！
用保鲜膜封口！
盖紧盖子！两天就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！
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