腊八蒜作为冬季里的一个下饭菜还是不错的。
大蒜掰瓣掰皮。
将剥皮后的蒜瓣放入玻璃容器内。
在容器内倒入米醋，漫过蒜瓣。
倒入米醋后把容器密封。
腌制一段时间后蒜瓣会慢慢变色。
一个月后蒜瓣会变成绿色即可食用。
