来自加拿大的北极贝，在无污染的北大西洋深海底缓慢生长，耗时12年，因而形成天然独特的鲜甜味道，入口爽脆。
将北极贝一开为二，去掉内脏，用淡盐水洗净，用食用纸巾吸干水分。
把北极贝改刀并一片压一片摆成扇状，黄瓜制成黄瓜座，柠檬切半圆片。
把白萝卜切丝，垫底，铺于盘中。
把北极贝摆在萝卜丝上。
用柠檬、豆苗装饰，辣根挤到黄瓜座上，放入盘中；食用时配刺身酱油。
来自加拿大的北极贝，在无污染的北大西洋深海底缓慢生长，耗时12年，因而形成天然独特的鲜甜味道，入口爽脆。
将北极贝一开为二，去掉内脏，用淡盐水洗净，用食用纸巾吸干水分。
把北极贝改刀并一片压一片摆成扇状，黄瓜制成黄瓜座，柠檬切半圆片。
把白萝卜切丝，垫底，铺于盘中。
把北极贝摆在萝卜丝上。
用柠檬、豆苗装饰，辣根挤到黄瓜座上，放入盘中；食用时配刺身酱油。
