锅边，算是福州的传统小吃了。记得小时候，我就很喜欢大清早去吃一碗锅边，再配点油条，海蛎饼啥的，感觉很棒。下面，就来说说海鲜的锅边的做法吧。
首先，准备好材料：锅边片，虾米，花蛤，葱。将花蛤洗净，葱切段备用
将油锅烧热，先将虾米倒入锅中炸一下，再加入点清水
然后，把花蛤倒进去，盖上锅盖焖一会儿
待水沸腾后，打开锅盖，看看花蛤开口了没有，开口了就可以把锅边片扔进锅里
接着，用锅铲搅一下，加点盐巴，待锅里的水再次沸腾时，加点葱和味精即可出锅
锅边，算是福州的传统小吃了。记得小时候，我就很喜欢大清早去吃一碗锅边，再配点油条，海蛎饼啥的，感觉很棒。下面，就来说说海鲜的锅边的做法吧。
首先，准备好材料：锅边片，虾米，花蛤，葱。将花蛤洗净，葱切段备用
将油锅烧热，先将虾米倒入锅中炸一下，再加入点清水
然后，把花蛤倒进去，盖上锅盖焖一会儿
待水沸腾后，打开锅盖，看看花蛤开口了没有，开口了就可以把锅边片扔进锅里
接着，用锅铲搅一下，加点盐巴，待锅里的水再次沸腾时，加点葱和味精即可出锅
