小时候的味道，一到冬天就期盼桌上有这道“风干肉，腊肉”！
大块肉，我选的是后腿肉（瘦肉多点）。
改刀成2公分的薄片！好入味！
如图！长薄片。
料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
一片一片，慢慢放入料种。我用盖子压下，过半小时翻下！腌制2小时以上。
用棉线，穿过肉！放阳台，风干即可。
小时候的味道，一到冬天就期盼桌上有这道“风干肉，腊肉”！
大块肉，我选的是后腿肉（瘦肉多点）。
改刀成2公分的薄片！好入味！
如图！长薄片。
料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
一片一片，慢慢放入料种。我用盖子压下，过半小时翻下！腌制2小时以上。
用棉线，穿过肉！放阳台，风干即可。
