第一次吃鸡蛋干是在成都，小小正方形一块的外形像豆干，咬一口QQ润润，满口的鸡蛋清香味，很是喜欢。这个东西做起来也很方便，加上辣椒炒一炒足以。
将鸡蛋干切成块状，辣椒斜切成条备用。
锅烧热，倒入调和油，待油温大道8成热时倒入切成块的鸡蛋干，不停翻炒以免粘锅。
待到鸡蛋干炒到6成熟时倒入辣椒继续翻炒。
加入少许盐、耗油，翻炒至鸡蛋干和辣椒的颜色完成变成同一个色号。
盛入盘子中即可。
第一次吃鸡蛋干是在成都，小小正方形一块的外形像豆干，咬一口QQ润润，满口的鸡蛋清香味，很是喜欢。这个东西做起来也很方便，加上辣椒炒一炒足以。
将鸡蛋干切成块状，辣椒斜切成条备用。
锅烧热，倒入调和油，待油温大道8成热时倒入切成块的鸡蛋干，不停翻炒以免粘锅。
待到鸡蛋干炒到6成熟时倒入辣椒继续翻炒。
加入少许盐、耗油，翻炒至鸡蛋干和辣椒的颜色完成变成同一个色号。
盛入盘子中即可。
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