选用北部湾海鸭蛋的鸭蛋黄为原料！蛋黄晶红，个大油多，味道赛螃蟹！蛋黄酱可以拌米饭，抹面包，做沙拉！我家小孩更是用这个酱就可以吃两碗饭。
蛋黄喷白酒入烤箱，上下160度10分钟！
烤熟的蛋黄个个冒油！香味都出来了！
将蛋黄放入大碗，捣碎！
再将捣碎的蛋黄过筛。
撒上黑胡椒和熟芝麻拌匀。
撒上海苔碎拌匀。
起锅烧油，油八分热倒入到拌好的蛋黄碎中即可！
做完太香了！忍不住拌了一碗饭！
自己在家做蛋黄酱的方法
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选用北部湾海鸭蛋的鸭蛋黄为原料！蛋黄晶红，个大油多，味道赛螃蟹！蛋黄酱可以拌米饭，抹面包，做沙拉！我家小孩更是用这个酱就可以吃两碗饭。
蛋黄喷白酒入烤箱，上下160度10分钟！
烤熟的蛋黄个个冒油！香味都出来了！
将蛋黄放入大碗，捣碎！
再将捣碎的蛋黄过筛。
撒上黑胡椒和熟芝麻拌匀。
撒上海苔碎拌匀。
起锅烧油，油八分热倒入到拌好的蛋黄碎中即可！
做完太香了！忍不住拌了一碗饭！
