锅内倒入食用油，加热，加入生姜、香葱和大蒜，炒香，加入青蟹，炒匀，加入食盐，炒匀，加入料酒，炒香，倒入清水，盖上盖子，焖煮5分钟。
青蟹清洗干净，剁成小块。
生姜切丝，香葱和大蒜切碎。
酱油、料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、鸡精和蚝油混合，搅拌均匀。
锅内倒入食用油，加热，加入生姜、香葱和大蒜，炒香，加入青蟹，炒匀。
加入食盐，炒匀。
加入料酒，炒香。
倒入清水，盖上盖子，焖煮5分钟。
倒入酱料，大火，收汁。
撒上香葱，炒匀。
姜葱炒蟹怎么做
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青蟹清洗干净，剁成小块。
生姜切丝，香葱和大蒜切碎。
酱油、料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、鸡精和蚝油混合，搅拌均匀。
锅内倒入食用油，加热，加入生姜、香葱和大蒜，炒香，加入青蟹，炒匀。
加入食盐，炒匀。
加入料酒，炒香。
倒入清水，盖上盖子，焖煮5分钟。
倒入酱料，大火，收汁。
撒上香葱，炒匀。
