野葛提取物是以豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根为原料制成的棕色或淡黄色粉末，主要活性成分为异黄酮类化合物（含葛根素、大豆甙等），规格含葛根素25%-99.5% 。其物理性质表现为易吸湿且溶于水和乙醇，制备工艺包括70%乙醇回流提取及蒸发纯化 。
该提取物具有扩张血管、改善血液循环、降低心肌耗氧量、解酒护肝等药理作用，临床应用于冠心病、高血压、糖尿病前期症状干预及酒精代谢调节 。所含异黄酮因结构与雌激素相似，可调节微循环并缓解更年期症状，其中葛根黄酮被广泛应用于丰胸产品开发，适用人群包括心脑血管疾病患者、中年女性及需肝功能保护者 。标准剂量为每次口服60-120mg异黄酮，分2-3次服用，中国卫生部2013年批准其作为保健食品原料 。使用需注意胃寒者慎用且不可替代治疗药物 。
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