北京艺沁烹饪培训学校创办于1992年，是北京市劳动局核准的指定培训单位，现为国际烹饪联合会亚太地区（培训、认证）独家授权机构及培训基地，并被评为亚太地区"国际中餐新、奇、特技术研发培训基地"。该校总部设于北京市安定门外185号京宝大厦，现任校长为国际烹饪大师孟爽 。
该校由孟爽主持办学，其编撰《名料名料荟粹》《中华糖艺》等十余部烹饪专著。累计培养学员十万余名，其中百余人次在国际及国家级烹饪赛事中获奖。学校开设中西式烹调、面点等课程，采用传统与数字化结合的教学模式，并开发多媒体教学体系。办学方针坚持"培养一个，成材一个，安置一个" 。
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