对于小区内的店面经营，选择项目时需要考虑多种因素，包括店面的位置、面积、人流量，以及周边已有店铺的类型和小区的消费层次等。
在了解到题主的店面位于小区内部、面积适中（一楼60平米，二楼50平米），且当前人流量较少但未来有增长潜力的情况后，我建议你可以考虑开设一家鲜奶吧。
鲜奶吧作为提供新鲜乳制品的店铺，在当下健康饮食观念日益普及的背景下，具有较大的市场潜力。小区居民对于日常营养摄入的需求旺盛，尤其是新小区的消费层次尚可，这为鲜奶吧的经营提供了良好的市场基础。
虽然目前店面位置稍显偏僻，人流量不大，但考虑到附近小区仍在建设中，未来人气有望逐渐提升。你可以利用这段时间进行店铺装修、设备采购和原材料准备等工作，为将来的开业做好充分准备。
在经营鲜奶吧时，你可以注重产品的品质和口感，确保提供的鲜奶、酸奶等乳制品新鲜、健康、美味。同时，可以结合二楼的面积，打造一个舒适的休闲区域，供顾客在品尝乳制品的同时，享受悠闲的时光。这样不仅可以吸引更多顾客，还能提升顾客的购物体验，增加回头客的数量。
此外，你还可以考虑开展线上业务，如通过微信小程序或外卖平台等方式，将产品送到顾客的家中。这样不仅可以拓宽销售渠道，还能在店面位置不佳的情况下，吸引更多远处的潜在顾客。
需要注意的是，开设鲜奶吧也需要注意市场竞争和成本控制等问题。你需要关注周边其他店铺的经营情况，避免直接竞争，同时合理控制成本，确保店铺的盈利能力。
综上所述，虽然你的店面目前位置不佳且人流量较少，但考虑到未来人气有望提升以及小区的消费层次尚可等因素，开设一家鲜奶吧仍然是一个值得考虑的选项。只要你注重产品品质、提升顾客体验并灵活应对市场变化，相信你的鲜奶吧一定能够在小区内脱颖而出。
我是 @张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上分享都是我的真实经历，更多问题可以私信找我。
