刮目相待是一个汉语成语，意思是去掉旧的看法，改用新的眼光看待，通常指对有显著进步的人或事物不再用老眼光看待。
这个成语来源于历史故事，最早出自西晋·陈寿《三国志·吴志·吕蒙传》中的裴松之注引《江表传》。故事中，吕蒙开始学习，勤奋不倦，其学识甚至超过了旧时的儒者。后来鲁肃代替周瑜成为大都督，与吕蒙交谈后，深感吕蒙的学识渊博，已非昔日可比，于是拍着吕蒙的背说：“我以为你只擅长武艺，没想到你现在的学识如此广博，已经不是当年的吴下阿蒙了。”吕蒙则回答说：“士别三日，即更刮目相待。”这便是“刮目相待”的由来。
在句子中，刮目相待可以充当谓语、宾语等成分。它的近义词有刮目相看、拭目以待等，反义词则有不屑一顾、视同一律等。
例如，在句子“几年未见，他的变化令人刮目相待，从一个青涩的学生成长为了一名成熟的专业人士”中，刮目相待就表达了对他显著进步的认可和赞赏。
总的来说，刮目相待是一个富有哲理和启示性的成语，它提醒人们要用发展的眼光看待人和事，不要固守旧有的观念和看法。
