炖好的蛋放2天再吃更加入味。盐可以留着下次用，也可以用来做菜吃了，不会浪费。
把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。
拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。
最后用盐盖着鹌鹑蛋。
盖上炖盅的盖子。
隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些）
炖好的蛋放2天再吃更加入味。盐可以留着下次用，也可以用来做菜吃了，不会浪费。
把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。
拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。
最后用盐盖着鹌鹑蛋。
盖上炖盅的盖子。
隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些）
