卤鸭头简介
香喷喷的卤鸭头，可作零食 也可下酒哦
鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉
香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好
鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水
将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
至汤汁收干后，即可出锅
端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀
鸭头比较腥，须事先用水焯一下水，去除鸭腥味
卤鸭头简介
香喷喷的卤鸭头，可作零食 也可下酒哦
鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉
香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好
鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水
将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
至汤汁收干后，即可出锅
端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀
鸭头比较腥，须事先用水焯一下水，去除鸭腥味
