有点“柴火鱼”的感觉,最正宗的做法就是用一口大铁锅,烧柴火把鱼炖熟。
五花肉切成片。
葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。
土豆去皮一个备用。
农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒面放在一个碗里调好。
茄子数根。
铸铁锅，没有就用马勺，放油。
油七分热，放五花肉炒至变白。
葱姜蒜放入炒一下。
将调好的酱放入炸锅。
添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。
茄子撕成条，放上。
白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。
出锅，东北铁锅炖鱼。
有点“柴火鱼”的感觉,最正宗的做法就是用一口大铁锅,烧柴火把鱼炖熟。
五花肉切成片。
葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。
土豆去皮一个备用。
农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒面放在一个碗里调好。
茄子数根。
铸铁锅，没有就用马勺，放油。
油七分热，放五花肉炒至变白。
葱姜蒜放入炒一下。
将调好的酱放入炸锅。
添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。
茄子撕成条，放上。
白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。
出锅，东北铁锅炖鱼。
