![如何识别转基因食品：[2]大豆篇](/upload/jingyan/2025/0331/30eb3bc3.jpg)
消费者要想识别出市场上的大豆是否为转基因的，可以从形状、颜色、生长形态这三要素来判断。
从形状上分辨
非转基因大豆为椭圆状，有点儿扁，豆粒大小不一；转基因大豆形状滚圆，豆粒大小均匀。
从颜色上分辨
非转基因大豆的脐色浅褐，打出来的豆浆为乳白色；转基因大豆脐色则为黄或黄褐色，制作出来的大豆成品比如豆浆、豆腐等都有点儿黄。
从生长形态上分辨
非转基因大豆在浸泡几天后就会发芽；转基因大豆被水浸泡后除了个体膨胀外，并不发芽。
如何识别转基因食品：[2]大豆篇
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消费者要想识别出市场上的大豆是否为转基因的，可以从形状、颜色、生长形态这三要素来判断。
从形状上分辨
非转基因大豆为椭圆状，有点儿扁，豆粒大小不一；转基因大豆形状滚圆，豆粒大小均匀。
从颜色上分辨
非转基因大豆的脐色浅褐，打出来的豆浆为乳白色；转基因大豆脐色则为黄或黄褐色，制作出来的大豆成品比如豆浆、豆腐等都有点儿黄。
从生长形态上分辨
非转基因大豆在浸泡几天后就会发芽；转基因大豆被水浸泡后除了个体膨胀外，并不发芽。
