油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头，也可以称之为麻烫，总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。
下面就教你怎么做油馍头。
膨松剂。
面粉。
膨松剂取6克。
兑入面粉中，搅拌均匀。
兑入温水和匀（水大约100克左右）。
醒发30分钟。
醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
用两个叠在一起，用筷子压一下即可。
放入油锅中，炸制两面金黄即可。
上桌。
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头，也可以称之为麻烫，总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。
下面就教你怎么做油馍头。
膨松剂。
面粉。
膨松剂取6克。
兑入面粉中，搅拌均匀。
兑入温水和匀（水大约100克左右）。
醒发30分钟。
醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
用两个叠在一起，用筷子压一下即可。
放入油锅中，炸制两面金黄即可。
上桌。
