今天带来的是小米锅巴,注意调料根据自己口味适量增减。
小米加水泡1小时，添加平方一根手指刚好齐平的水，上锅蒸，上汽后蒸30分钟
蒸好的小米倒进一个大盆，用筷子搅散，撒上稍许十三香，和盐，搅拌均匀
然后再加2-3个鸡蛋，搅拌均匀
然后加入适量面粉，揉成稍硬的面团
把面团擀成大约2毫米厚度的薄面片，用叉子扎上眼
起锅烧油，6-7成热的时候下切成小块的锅巴片，
炸到两面金黄，捞出控油，晾凉后撒上辣椒粉，孜然粉拌匀，酥脆的小米锅巴就做好了
今天带来的是小米锅巴,注意调料根据自己口味适量增减。
小米加水泡1小时，添加平方一根手指刚好齐平的水，上锅蒸，上汽后蒸30分钟
蒸好的小米倒进一个大盆，用筷子搅散，撒上稍许十三香，和盐，搅拌均匀
然后再加2-3个鸡蛋，搅拌均匀
然后加入适量面粉，揉成稍硬的面团
把面团擀成大约2毫米厚度的薄面片，用叉子扎上眼
起锅烧油，6-7成热的时候下切成小块的锅巴片，
炸到两面金黄，捞出控油，晾凉后撒上辣椒粉，孜然粉拌匀，酥脆的小米锅巴就做好了
