对于这种小的黄花鱼，我一般都是炸着吃的，炸好的黄花鱼边上的小刺也炸酥了，可以直接吃，好吃还补钙。
买来的小黄花鱼没有头，去掉鱼鳞，内脏洗净，控干水分。
放入切碎的葱，姜，放入料酒，醋，生抽，五香粉，盐腌制30分钟左右。
放入少许面粉，使鱼身上均匀的裹上一层面粉。
锅中倒入食用油，烧至八分开。
放入鱼，中火炸。
炸制金黄色，出锅装盘，又香又酥的炸黄花鱼就做好了。
对于这种小的黄花鱼，我一般都是炸着吃的，炸好的黄花鱼边上的小刺也炸酥了，可以直接吃，好吃还补钙。
买来的小黄花鱼没有头，去掉鱼鳞，内脏洗净，控干水分。
放入切碎的葱，姜，放入料酒，醋，生抽，五香粉，盐腌制30分钟左右。
放入少许面粉，使鱼身上均匀的裹上一层面粉。
锅中倒入食用油，烧至八分开。
放入鱼，中火炸。
炸制金黄色，出锅装盘，又香又酥的炸黄花鱼就做好了。
