这道红烧肉的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材，腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮，米醋能解腻，令肥肉肥而不腻，此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜，的确回味无穷！
将五花肉煮至断生状态
切成大小一致的块
放在锅内煎
入生姜
放八角草果各一个，香叶一片
放冰糖
加料酒
加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
加米醋
加水继续炖
直至肉变软糯汤汁收干即可
这道红烧肉的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材，腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮，米醋能解腻，令肥肉肥而不腻，此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜，的确回味无穷！
将五花肉煮至断生状态
切成大小一致的块
放在锅内煎
入生姜
放八角草果各一个，香叶一片
放冰糖
加料酒
加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
加米醋
加水继续炖
直至肉变软糯汤汁收干即可
