赵长青，女，现任四川轻化工大学生物工程学院·五粮液白酒学院副院长、教授，研究生学历 。其研究方向涵盖食品生物技术、现代食品加工理论与基础、食品原料与品质、食品健康与安全等领域 。其学术成果被引频次为203，成果数104，H指数为7 。2025年7月，作为发明人之一获得一项名为“一种单原子仿POD酶纳米材料、其制备方法和食品安全检测应用”的发明专利授权 。
赵长青从事学科建设、教学管理及社会服务等工作。
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