钟水饺是四川省成都市传统小吃，属川菜系，由钟燮森（字少白）创于清光绪十九年（1893年），因初创店址在荔枝巷且以红油调味著称，故又称“荔枝巷红油水饺” 。其选用纯猪肉为馅，具有皮薄（10个水饺仅50克）、料精、馅嫩、味鲜的特点，核心在于特制红油与复制酱油调制的味汁 。
钟水饺于1931年正式启用“荔枝巷钟水饺”招牌 ，1990年获评“成都市名小吃” ，1995年与龙抄手共同被授予“中华老字号”称号 。该小吃传统制作技艺于2010年列入成都市第三批非物质文化遗产名录，后升格为四川省省级非物质文化遗产 。2016年入选“四川金牌旅游小吃”，2021年入围四川省省级天府旅游美食候选名单 。
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