身为一个美食博主，看到问题有感而发，跟大家说下心里话。
其实相比于时尚类等大类目，美食类的变现难度真的非常大，特别是菜谱和美食教程类，首先广告主相对较少，其次即便是卖与美食相关的产品，厨电类众口难调、食品类与菜谱和美食也绕了弯，转化都不会很好。如果卖生鲜食材类的，也不现实。
据我的了解，除了最头部的账号（比如菜菜美食日记、日食记等），其他大部分做美食类的公司都还是在亏钱或是在盈亏线上挣扎的。
就拿视频类的头部美食达人举例，像王刚、李子柒、麻辣德子等，他们卖牛肉酱或者开淘宝店时，也受到很多非议，而且由于产品的客单价和销量所限，利润也并不算很高，变现的路上并非一帆风顺（此时对比一下时尚类的视频头部达人，如李佳琦等，就能感觉到美食圈的一把辛酸泪）。
而且，美食类的素材制作成本不低，为了让用户获得更好的体验，往往需要多机位、高清图片，这就需要相机和摄影师，以及昂贵的相机和镜头。而且，没有一个美食达人本身就熟悉所有菜式，如果要让用户在看内容时有所收获，很多的菜式需要多次的试做和学习，才能讲得出门道。
所以，美食博主要恰饭是必然的，也希望大家能支持美食博主的“恰饭”。我自己亲身经历里，就见证过一个篇均十万加的美食账号，由于入不敷出，直接关停项目卖号解散团队。
不过，说回来，既然坚持做美食领域，除了对美食的热爱以外，对顾客的变现也是要讲良心的。
我经常思考一个问题，如果我做自媒体，最信任我的用户来支持我，买我的东西，我却给他卖比市面上更贵的产品、甚至是三无的产品，割他们的韭菜，那久而久之还有谁信任我呢？
所以我们平时在公众号如果销售产品，我们一般有这样几个原则：
1.亲身试用，觉得质量确实没有问题，可以能推荐给自己身边的人；
2.质量认证齐全，不能是像“蜂蜜”“海参”这种来路不明的产品；如果真的做农产品，只做联合定制，避免做分销；
3.价格方面有一定优惠，至少比用户直接到天猫去购买要便宜（也就是俗话说的“团购”）。
我觉得这样会是一种更偏良性的生态，我们的用户因为美食而和我们相遇，信任我们，购买了我们的产品，因为我们做了一定挑选，用户获得了优惠或者是良好的购物体验。一个良性循环，大家能一直有一个情感的羁绊。
但最终，还是得坚持存活下去，公司活不下去的时候，也会担心背离原则。说到底，万一项目解散了，账号被卖掉，营销号也是会伤害原先在乎我们的用户。
所以要好好加油吖，最后祝大家天天好胃口~
