
就简单总结一下印度吃穿住行,为大家印度行,提供点经验。
#吃#
咖喱,糊糊,饼,印度餐三标配。作为山西人,饼虽然干硬点,但起码是面食,还可以接受。但印度人偏爱糊糊状的主菜,真是感觉再没有.......糊糊一般由土豆,鸡肉,咖喱等等稀奇古怪的东西构成。虽然可能营养丰富,但实在不美观,稀稀的,黄黄的,你们自行脑补。左手持盘,右手持饼,蘸着吃。当然也有不讲究的印度人,左手也上下翻飞。
在印度,大家普食素食,即使吃肉一般也是鸡肉,即使鸡肉,也是泡在咖喱糊糊汤里的几块鸡肉,逃不脱的糊糊。在印度吃肉最爽的一次,竟然是在德里的kfc,当然还是鸡肉。其次是德里karim,一家百年老店,排了好久队吃到了羊肉,但泡在咖喱糊糊汤里,差评。
吃饭,在好一点的综合菜餐厅,一般都会有勺子,叉子,但绝无筷子。但要是在印度菜餐馆,那不好意思,跟着我,左手,右手一个慢动作.......狠狠吮吸一下手指,印度餐,完活儿。
路边摊,相信几乎所有攻略都会提示你,千!万!不!要!路!边!摊!但是饿呀找不到餐厅呀,来印度最开始几天的即使饥饿难耐,也要坚持的矜持也就抛掉了。印度中等档次餐厅都看着脏兮兮,路边摊那就不敢想象了,它可能黑乎乎脏兮兮的出现在任何你意料之外的地方。可能是强大的肠胃能力,竟然从未拉过肚子。旅途后期,索性破罐破摔,只要没见过的路边摊,都尽力尝试一下。其实路边摊还好,不能接受的是,有时候你只是简单的询问一下这个是什么吃的,他就直接粗暴左手取来,给你展示,帮你切好。喂!是左手哎,黑黑的充满故事的左手哎,风中凌乱,让我怎么吃的下。
水,印度人偏爱喝生水,有时候你可以看到几个印度人抱着街边水管,吨吨的豪饮,甚至还有提着水罐,喝恒河水的。可能和印度人偏爱洋葱,咖喱等杀菌能力强大的食物有关,所以喝起生水,有恃无恐,那可是印度的生水。所以,在印度最好喝瓶装矿泉水,到处都有卖。如果你想喝热水,可能会发生一些啼笑皆非的故事。有次在餐厅,问服务生要热水,服务生先是诧异,过了一会儿,拎着一瓶被烫变形的大桶矿泉水过来,吼!我还能说什么。关于喝水还有一件搞笑的事情,去穆斯林餐厅吃手抓饭,看到桌子上摆放一个口径很大的水壶,理所当然认为是用来洗手,郑重其事洗完,吃罢,又众目睽睽下,涮了涮手,才赫然发现大家都从这大壶盛水喝,感觉把脸丢出了国门,还好全餐厅穆斯林兄弟没干我,不然真"客死他乡"了。
印度这边店铺一般早上10点才营业,所以你完全可以睡个懒觉,再去吃早饭。他们吃晚饭时间也会很晚,可能晚上8点多才吃,吃完就睡觉,所以印度人人到中年,总会挺个大啤酒肚,这个啤酒肚包含男人,也包含女人。印度人吃饭也是很有趣的事情,旅途中,总会看到,三三两两印度人,聚在一起,打开锡纸包的饼啊,糊糊啊,一边摇头晃脑聊天,一边酣畅淋漓的大吃,是真的淋漓,汤汤水水,顺着指缝,滴下来。他们一般采用盘坐姿又或深深的蹲姿。地点可能是站台,街边小巷,火车卧铺。
#穿#
印度是一个各个邦组合在一起的国家,整体结构类似周朝的架构,各个邦都有极大的自主权,所以各个邦差异也很大,但着装在年轻人中似乎不是很大,男人一般浅色的衬衫,头发都是油头,乌黑发亮。女人则是纱丽,留着马尾,最奇怪女人一般会把腰背部露出来,肥肥黑黑的肉噢,总觉得印度以肥为美。印度小孩,一般都会涂黑色眼影,本来眼睛就大,涂了眼影之后,感觉眼睛占了面部半壁江山。印度知识群体在着装方面,就西化时尚许多,而且英语一般也会好很多。老人们,则各个城邦,各个特色。当然还有一个群体,穿着都是莫迪式装扮,呆板西服,金丝眼镜,彬彬有礼。
不同宗教,服饰差别也很大,比如最有特色的锡克教。锡克教算是印度的一股清流,干净得体,尤其在印度这种脏乱差大环境下,格外突出。锡克教的男人蓄长发戴“头巾帽”(turban)、携发梳、戴手镯、佩短剑、著短装(分别象征神圣、清洁、决心、战斗和警觉)。成年男子的头巾很长,展开足有6米。正因为此,要随身携带木梳或象牙梳,及长发簪,伸进头巾挠头用。男孩头发较少,通常在额头上留个头巾包裹的发髻,很可爱。女人头上则披著“纱巾”。
还有潜心修行的苦行僧,类似于中国古时候的隐士。他们一般蓬头垢面、衣衫褴褛,带着象征湿婆裨的三叉杖,边走边吟诵古经文。苦行僧必须忍受剧烈的痛苦,如绝食、躺在布满钉子的床上、行走在火热的木炭上等不合常理的事情。劳其筋骨、饿其体肤、空乏其身,以求获得精神的自由和灵魂的解脱。苦行僧一般分为两种,一种是裸体,身体涂满花彩,最多象征性加条内裤,以求原始状态。另一种,会穿黄色棉布服,头发,胡子会染成深黄色。他们一般性情温和,与世无争,看着他们的眼睛,总觉得他们是这世界最幸福的人,我们拥有外边世界的万千,而他们拥有内心世界的广阔,纯净自在。
印度这边天气炎热,即使冬天,白天温度也有27℃左右。大家可以在这边置办一套印度特色服装,入乡随俗,衣服宽松,价格便宜,穿着很舒服,当然要记得砍价主动砍一半,这是规矩。有遇到砍价从1600砍到300的神人。
#住#
旅行前半程很赶,朝至夕发,一天一个城市,一半时间都睡在火车上,还好愈是颠簸,我睡得愈香,天生自虐体。
也因这自虐体,差点毁了旅行。旅行第一天,便在火车上,被偷了手机,醒了之后,真是一脸蒙蔽。人生地不熟,英语又这么蹩脚,而且印度火车不报站名,手机又储着我所有的攻略,吃穿住行的app,不能没有网啊。真是绝望到想退了机票,立马返程,可是已经被火车带到出发点千里之外的城市。还好钱包还在,硬着头皮,蹩脚英语,愣是在基础设施极差,市场混乱的印度,买到了手机,办好了手机卡,下载好所需app,美好的旅程才算正式开始。还好没有被印度旅行开头一棒干晕厥,之后谨慎许多,一切也顺利许多。
之后找住宿,大部分是通过booking或者agoda来找,简单便捷,印度住宿也便宜。在旅游城市,更是遍地旅馆,直接在景点附近找就好了,甚至会有很多热情的贩子极力推荐你住宿,以求提成。印度这类热情的人有许多,有真热情有假热情,旅途能信的人只有自己,遇到别有目的的热情人,一句no English是最好的回击。
在北印度的旅游城市,有大量的保护完好的城堡,而且对外开放,可接待游客住宿。站在城堡露台,眺望全城,眼睛所触每一部分,都是历史的痕迹,闭眼想象,时光倒流,你能得到城堡住宿独有的美好体验。
如果喜静,极力推荐瑞诗凯诗,喜马拉雅山脚下的小镇。也算是我呆的最久的地方,住宿的地方就在恒河边,不远处是湿婆神庙,梵音点点,最适合发呆,沉思的地方。而且这里是瑜伽冥想圣地,到处是瑜伽班,初级,中级,高级都有,价格也不贵。如果有爱好者,可以体验体验,深谷幽峡,晨雾夕阳下,瑜伽冥想,最真实的与天地同呼吸。
#行#
行算是印度旅行最困难的一部分,说复杂也不复杂,但无预料性太强。在印度体验过火车,出租车,突突车,公交车,大巴,包车,人力三轮车等各种交通方式。每一种给你的都是开挂的感觉。
印度铁路还是英国殖民时期遗留下的财产,铁路网密集,基本遍布全国。价格便宜,舒适度也是最高的,是印度最佳旅行交通工具,夸了那么多但是它不靠谱啊。如果在印度坐火车没有晚点,吼,那你真是中了彩票般的幸运。坐了不下10程火车,每一趟晚点平均2小时,你以为我应该感到苦逼,no,看到其他旅人晚点26小时的呆滞脸,好想为自己一路的幸运,仰天长笑。购买印度火车票,印度有专有的购票系统,购买是一件极复杂的事情,虽然旅途结束,一路火车,跌跌撞撞,我还是没搞明白他们的购票系统。前两程火车票我是国内拜托淘宝提前买好,打印出火车票或者手机截图邮件就好。剩下的我几乎都是现场买,印度火车站混乱不堪,再加上印度咖喱味的英语,所以买火车票好麻烦,询问折腾好久,才可以买到。你只需填一个单子,要在外国人窗口噢,有些窗口是只卖印度人的票。之后,有木有票,听天由命,他们有AC票,SL票,都是卧铺,极力推荐买AC的,SL环境恶劣,我就是在SL车厢被偷了手机。剩下的就是坐票,挂票之类的,当你看到坐票车厢,相信你会失去体验的勇气。印度火车车门都是不关的,甚至很多车厢窗户也是不关的,所以白天你可以体验,挂在车厢之外的开挂感觉。车速不快,你可以看到田野间穿着纱丽劳作的妇女;村口打板球的少年;沿着铁轨捡拾垃圾的流浪汉;你可以看到从灌木间跳起的朝日;看到映红半边天的夕阳.......瞬间忘掉所有不快。
突突车,就是国内的摩托三蹦子,身临其境,你才会真实感觉到什么叫印度开挂。城区的两车道,因为突突车的存在,被开出了八车道的感觉。万能的突突车,不仅可以驾驭城市主道,连仅仅容得下突突车的小巷也行驶自如。它们都没有后视镜,想变道就变道,完全看司机心情,后边如果有喇叭鸣叫,就再变回来。更恐怖是,满大街突突车,都在开挂般的急驰,而且小小的突突,容量超大,可以载下20人。乘突突,每次都在大惊小叫中度过,一路菊花紧,刀尖上跳舞,但每次都没事儿,真不知该不该为印度司机高超的技术鼓掌。
印度公交,一般都花花绿绿,又或锈迹斑斑,普遍没有窗户。车窗,车顶都焊有许多铁把手 也许是方便外挂吧。飙飞在马路上的公交,那简直就是飙飞的旧工业涂鸦艺术品。
选择大巴,一般都是下下策。不是因为大巴破旧,完全是因为印度糟糕的公路网。你很难想象一个国家的高速路,是两车道,道上有你任何想象不到的交通工具出现,最可怕的是那崎岖不平的路况。有一次买到了大巴卧铺,被司机安排到了大巴尾部。这一路飞起,是真的飞起噢,你可以清晰感觉到神奇的滞空感,再重重落下。
印度没有传说中那么糟糕,但也绝对不要掉以轻心,尤其女生。(在沙漠露营,团里一中国姑娘便被两文质彬彬的印度学生盯上,还好他们印度语交流时,被沙漠向导听到,真是好一个道貌岸然)。一千个人有一千个人眼中的印度,但不变的是神奇。
