蟑螂属于杂食性昆虫。
进入到人类的家居，生存在人类四周，它很容易就能在厨余垃圾中找到食物。泼掉的食物、垃圾以及下水道里的污物都能够吸引蟑螂，而它们甚至能够取食书上的粘合剂乃至邮票上的糨糊。它们虽然不叮咬人类，但医学昆虫学家曾发现过它们以人类的指甲、睫毛、头发、皮肤、手脚上的老茧甚至睡着的人脸上的食物残渣为食。
没有食物的情况它们还会吃同类尸体或粪便。
基本上只要是有机物都可能是蟑螂的食物。
昆虫学家发现12种蟑螂可以靠浆糊活一个星期，美洲大蠊光喝水可以活一个月，若什么都没有可以活三个星期。
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