针对“七上三下打一生肖数字”这一谜语，我们可以进行以下分析来找出答案：
首先，理解谜语的字面意思：“七上三下”可能暗示着某种与数字7和3相关的排列或组合。在生肖的十二种动物中（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪），我们需要找到一个能与这些数字产生联系的生肖。
进一步思考，“七上”可以理解为数字7位于上方或者与7有关，“三下”则可能与数字3或者三的下方位置有关。但直接这样联想可能并不直观，因此我们需要尝试另一种解读方式。
考虑到中国的传统文化和数字的象征意义，有时谜语会采用谐音或者象征性的手法。在这里，“七上三下”可能并不是要我们直接在生肖中寻找与7和3对应的动物，而是寻找一个与这两个数字有某种关联或谐音的生肖。
结合常见的生肖谜语和解法，我们可以发现“七上三下”实际上是一个提示，指向的是生肖中的“马”。这里的解法通常依赖于方言或者口语中的谐音。在某些地区，“七上八下”（原意是形容心情不定）可能被误传或变体为“七上三下”，而“八”在方言中与“马”发音相近或相同（这取决于具体的方言和语境）。
因此，虽然从字面上看“七上三下”与生肖没有直接关系，但通过谐音或文化背景的联想，我们可以得出答案是生肖“马”。至于数字部分，由于谜语本身并没有明确指出是哪个具体的数字与生肖对应（除了通过谐音间接指向的“马”之外），所以这里主要关注的是生肖的解答而非数字。但如果非要给出一个与谜语相关的数字答案，那么可以认为是与“马”在十二生肖中的排序相对应的数字——即第七位（尽管这不是谜语直接给出的信息）。
综上所述，对于谜语“七上三下打一生肖数字”，最合理的解答是生肖“马”。
