油温不能高，会炸焦。不要让油沸腾，也不要温度太低。自己能感觉到锅边热了就可以了。
准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。
只留蛋清，配图是蛋液，但是不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆
香蕉切段，去掉坏掉的部分。
香蕉段在蛋清里多滚几次
再裹上淀粉
裹上淀粉的香蕉段再次在蛋清里翻滚
在面包糠里翻滚
油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。
成品效果与食材和操作有关系
香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。
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准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。
只留蛋清，配图是蛋液，但是不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆
香蕉切段，去掉坏掉的部分。
香蕉段在蛋清里多滚几次
再裹上淀粉
裹上淀粉的香蕉段再次在蛋清里翻滚
在面包糠里翻滚
油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。
成品效果与食材和操作有关系
香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。
