建议选择前腿肉，七分瘦肉，三分肥肉，这次是用三线肉做的，比较肥
三线肉去皮，切成大片，或长条
淀粉提前泡好
调料：生姜大蒜末 盐 鸡精 豆瓣 香油 花椒油 油辣子 白糖 花椒面 胡椒面 陈皮 花椒
鸡蛋清
调料倒入碗里，腌制10分钟
倒入淀粉
用玉米油，炸熟就可以吃了
建议选择前腿肉，七分瘦肉，三分肥肉，这次是用三线肉做的，比较肥
三线肉去皮，切成大片，或长条
淀粉提前泡好
调料：生姜大蒜末 盐 鸡精 豆瓣 香油 花椒油 油辣子 白糖 花椒面 胡椒面 陈皮 花椒
鸡蛋清
调料倒入碗里，腌制10分钟
倒入淀粉
用玉米油，炸熟就可以吃了
