冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，绿豆清热解毒，消暑。排骨绿豆冬瓜汤瓜嫩爽滑，鲜咸适口。是一道夏日爽口美味。
将排骨、冬瓜切块备用。
排骨锅汆水捞起清水洗净浮末
炖锅加入适当清水，放入洗净的排骨，老姜拍破加入，
大火炖至汤色奶白加入洗净的绿豆（大概15分钟左右），继续中小火炖煮（大概10分钟左右）
将冬瓜加入继续炖煮，直到冬瓜炖软，绿豆开花
炖好的汤里加入适量食盐即可食用
排骨绿豆冬瓜汤
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排骨锅汆水捞起清水洗净浮末
炖锅加入适当清水，放入洗净的排骨，老姜拍破加入，
大火炖至汤色奶白加入洗净的绿豆（大概15分钟左右），继续中小火炖煮（大概10分钟左右）
将冬瓜加入继续炖煮，直到冬瓜炖软，绿豆开花
炖好的汤里加入适量食盐即可食用
