油边即猪护心肉，是猪胸腔内侧紧贴心脏、连接肋骨与脊椎的一条长条状瘦肉，由筋膜包裹，质地紧密，因富含油脂且形状细长而得名。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。
南方又称肺边肉。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。辽宁各地烧烤摊均有分布，是辽宁的特色烧烤品种。
想要了解更多“油边”的信息，请点击：油边百科
油边即猪护心肉，是猪胸腔内侧紧贴心脏、连接肋骨与脊椎的一条长条状瘦肉，由筋膜包裹，质地紧密，因富含油脂且形状细长而得名。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。
南方又称肺边肉。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。辽宁各地烧烤摊均有分布，是辽宁的特色烧烤品种。
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