猪肉丸是一道以猪瘦肉、肥猪肉为主料制作的菜品 。其制作技艺相传兴起于周代，后随中原先民南迁流传至客家地区与潮汕等地 。在客家文化中，“丸”谐音“圆”与“缘”，猪肉丸蕴含着对团圆、美满的向往 。潮汕猪肉丸口感酥弹、鲜甜，常见有普通猪肉丸、猪肚丸、揭阳猪肉丸等种类 。
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猪肉丸
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