狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才有资格被制成鱼子酱。经过盐渍的鲟鱼子，其价值等于植物界里的松露，价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。
作为一款国风鱼子酱品牌，春鮪（wěi）自有的人工鲟鱼养殖基地根植于“鲟鱼之都”的湖北宜都，采用室内养殖工厂进行环境条件完全可控的循环水养殖模式，精心培育出达氏鳇、欧洲鳇、史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、小体鲟等高品质鲟鱼。
春鮪（wěi）鱼子酱则采用高品质的鲟鱼卵制成，含盐量始终保持在5% ，达到世界少盐的顶级标准，有着超高的食用价值和营养价值。春鮪（wěi）于今年一共推出5款鱼子酱产品——西伯利亚鲟鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱、史氏鲟鱼子酱、欧洲鳇鱼子酱与达氏鳇鱼子酱，深受广大中国消费者喜爱。
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