谢邀
首先推荐爆肚冯（廊坊二条）店，种类多，有那种氛围。
爆肚分羊肚、牛肚两种；
羊肚又分葫芦头、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头。
牛肚有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。
人少想多吃几种可以要“羊三品”，是几个不同部位的组合拼盘。
第一次的话推荐羊肚仁，牛百叶和蘑菇头；不是很筋道，不会那么“难以下咽”。
其他的还有焯鲜肉，白菜豆腐粉丝，葱爆羊肉等。
感觉最近店家调的小料偏稠一些，喜欢稀一点的可以要求。
北京老字号「爆肚冯」有什么经典菜色？
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谢邀
首先推荐爆肚冯（廊坊二条）店，种类多，有那种氛围。
爆肚分羊肚、牛肚两种；
羊肚又分葫芦头、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头。
牛肚有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。
人少想多吃几种可以要“羊三品”，是几个不同部位的组合拼盘。
第一次的话推荐羊肚仁，牛百叶和蘑菇头；不是很筋道，不会那么“难以下咽”。
其他的还有焯鲜肉，白菜豆腐粉丝，葱爆羊肉等。
感觉最近店家调的小料偏稠一些，喜欢稀一点的可以要求。
