默认只走人民币。
如果你是信用卡，且开通了人民币支付功能，所有外币交易都会按照卡组织汇率转换为人民币记账在你的卡上。
而如果你是借记卡，这个运作方式是这样的：
在银行内部，实际上是有你一个“账号”，只不过在国内银行卡号和账号合二为一了。
而银联在中国境内和银行发行的卡默认均是人民币，因此存在卡上（其实是账户里）的500美元实际上是会在你的主账户（即人民币账户）下，下挂一个对应的外币账户，来存取交易美元外币。
而一般情况下，默认借记卡对应的主账户为主要的往来账户，因此在你使用这张卡进行消费取现的动作时，所谓缺省或默认账户就是你的人民币账户。没有特殊额外操作，是不会动用到你外币账户的钱。
不知道我这样解答是否清楚。
