
冰箱的参数我们可以分成两类来看,一个是外观,一个是功能。
家用的话,尽量选择大容量的冰箱,可以按照一个人150L计算,可以屯一周的量。
大容量冰箱,基本就四种款式:双对开门、十字对开门、法式多门和日式多门。
双对开门的价格便宜,实用性不强,而且体积会比较大。
十字对开门和法式多门是比较常见的款式,这两种的冷藏区都有宽幅储存空间。
区别主要在冷冻区,十字对开门是六个小分区,适合精细化储存。
法式多门是两个大抽屉,可以储存大尺寸的食材,而且带导轨抽拉很方便。
日式多门的分区很细,基本每一个分区一个门,还有一个优势就是占地面积小,适合小户型。
建议选择主流的十字对开门或者法式多门,厨房小可以选择日式多门,预算有限选择对开门。
常见的面板材质,基本就两种:钢板和钢化玻璃。
钢板价格便宜,更加耐用,大部分冰箱都是这种材质。
钢化玻璃比较美观,价格偏贵,还容易留指痕,而且还不能用冰箱贴。
家用注重性价比的话,建议选择钢板。
注重颜值预算很足,选择钢化玻璃。
非零嵌的冰箱是两侧散热,并且开门需要空间,这就要求两侧至少要预留10cm的空间。
预留空间比较大,不仅影响了美观性,更重要的是有卫生死角。
零嵌改成了底部散热,还升级了开门的铰链,两侧的预留空间缩短到5mm以内。
基本做到了跟橱柜严丝合缝,美观性很好,但是价格会贵一些。
如果想嵌入橱柜中,建议选择零嵌,省空间还美观。
不过要注意冰箱的厚度,尽量选择600mm以内,可以跟标准橱柜齐平。
如果摆放在客厅或者餐厅,建议选择非零嵌,性价比很高。
说完了影响外观的参数,接下来聊一下影响使用的参数。
冰箱主要靠低温来保鲜食物,而降温靠的就是制冷系统。
制冷系统里面的关键部件是压缩机和蒸发器。
压缩机基本都是主流品牌,主要区别是位置不一样。
大部分品牌把压缩机放在底部,少数品牌比如松下,把压缩机放在顶部了。
顶置的好处是冷冻区空间会比较大。
底部的话,制冷剂运转的距离会更短。
蒸发器的主要区别是数量。
冷藏和冷冻共用一个蒸发器的话,叫做单系统。
单系统的问题就是,冷冻区的异味容易传到冷藏区。
冷藏和冷冻各有一个蒸发器,叫做双系统。
双系统不仅可以防止串味,更重要的是控温更加灵活。
制冷系统还有一个相关的参数是制冷方式。
常见是风冷,就是利用风机进行冷风循环,从而降温,缺点是会造成食材风干。
少数冰箱是直冷,直接利用蒸发器降温,降温速度慢,而且冰箱内部还会有霜。
还有少数冰箱是混冷,冷藏区使用直冷,冷冻区使用风冷,相当于把两者的优势结合到一起。
冷藏区直冷不会风干食物,冷冻区风冷不会产生霜。
大部分品牌都是风冷,少数小容量冰箱是直冷,西门子有混冷的冰箱。
保鲜除了控温,还有很多特色的保鲜技术。
冷藏区主要的保鲜技术是控湿和控气。
控湿主要就是为了防止风干,高湿可以延缓食物风干。
在控湿的基础上,还可以控氧,创造低氧环境,减缓食材的新陈代谢。
常见的控氧的技术有阻氧干湿分区、MRA低氧窖藏等。
冷冻区的保鲜主要靠控温,也就是防止温度波动过大。
风冷冰箱虽然不会造成内部结霜,但是蒸发器是会结霜的。
为了防止影响制冷效果,蒸发器需要定时化霜。
化霜的时候,温度会升高,也就容易造成冷冻区的温度波动。
有些品牌就增加了防止热气回流的装置,减少温度波动。
冷冻区还有一个常见的技术是超低温。
一般冰箱的冷冻区是-18℃,而超低温可以达到-30℃。
好处就是可以让食材迅速渡过结晶带,可以减少细胞壁破裂,更好的保持营养。
冰箱里面的食物种类很多,特别是冷藏区,温度还高于0℃,非常容易产生异味。
那么一个好的除菌净味系统就很重要。
常见的主要就是主动净味和被动净味两种。
主动净味好于被动净味,而且还是一个电离过程,可以长时间有效。
选择的顺序应该是全舱主动净味>冷藏主动+冷冻被动>全舱被动。
根据自己的喜欢选择款式,注重颜值选钢化玻璃面板,注重性价比选钢板。
注重颜值嵌入式安装的话,选择零嵌;非嵌入式安装选非零嵌。
尽量选双系统,冷藏冷冻都带保鲜技术更好,全舱主动净味更好。
接下来根据零嵌和非零嵌推荐几款不错的冰箱。
推荐T9,这款冰箱基本满配了。
白色十字对开门的设计,适合精细化储存,而且厚度在600mm以内。
制冷系统是双系统,也就是两个蒸发器,控温效果好,还可以防止串味。
全舱都有保鲜技术,冷藏区是干湿分区,冷冻区是超低温的深冷速冻。
全舱都有净味技术,冷藏区是主动净味,冷冻区是被动净味,完全够用。
冷冻区的一半拿出来,做了宽幅的变温空间,使用很灵活。
T9还有一个法式同款。
推荐的型号是475和485,475是十字对开门,485是法式多门,485比较新一点。
但是这两款都是单系统,这点需要注意,其实海尔基本都是单系统。
厚度只有594mm,可以做到跟标准橱柜齐平。
这两款都搭载了海尔特色的全空间保鲜和EPP超净系统。
冷藏区是阻氧干湿分区,冷冻区是智能恒温科技,全面保鲜。
双重除菌技术,冷藏是EPP超净系统,冷冻是黑金净化系统,除菌能力不错。
475带了一个88L的宽幅变温空间,灵活切换冷冻和冷藏。
推荐美的541,特色就是双系统+全舱净味+全舱保鲜。
厚度只有600mm,可以跟标准橱柜齐平。
全舱都有保鲜技术,冷藏区是高保湿空间,冷冻区是深冻锁鲜,属于超低温技术了。
全舱都有净味技术,冷藏区是主动净味技术,冷冻区是被动净味。
这款的冷冻能力也不错,达到了8KG/12h,可以更快的给食物降温。
如果想要制冰功能,可以看一下美的550。
其他配置跟541差不多,主要就是多了制冰功能。
推荐小白桃轻享版,这是新款,而且配置很高。
日式多门的设计,分区很细,适合喜欢分类储存的家庭。
深度在600mm以内,而且宽度只有693mm,占地面积比较小。
制冷系统是双系统,控温效果很好。
东芝的保鲜技术做的很不错,全舱都带。
冷藏区有雾化保鲜适合储存果蔬,还带了速冷冰鲜适合储存肉类。
冷冻区带了深冷凝鲜,超低温储存更好的保持食材营养。
除菌净味方面,冷藏区带了主动净味,不过冷冻区没有净味系统。
60分钟自动制冰功能,还带了UV灭菌可以保证用冰健康。
非零嵌的话,三四千就能选到配置很不错的型号了。
推荐美的508和容声526,这两款的配置都很高。
这两款都是法式多门的设计,冷藏和冷冻都有宽幅的储存空间。
都是双系统的配置,控温效果很好。
保鲜方面,只有冷藏区带了控湿技术。
稍微有点差别的就是净味系统,容声526是全舱主动净味,美的508只有冷藏区带主动净味。
这两款的话,哪款便宜优先选择哪款。
再降一档的话,可以看一下容声的501,也是双系统的冰箱。
跟容声526相比,冷藏区多了一个蓝光SPA养鲜。
除菌净味方面,只有冷藏区带主动净味,冷冻区改成了被动净味,不过也够用。
这是一款十字对开门的冰箱,适合精细化储存。
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