户外品牌那是太多了，说实话，能卖到中国来，或者在网上让我们熟知的，除了极个别的之外，都可以称得上是“比较好的户外品牌”。
不过题主追加的这个问题描述很好：
这就大大缩小了范围。
我玩户外也有20来年了，早些年也曾经狂热地追求过户外大牌，接触过的牌子还是不少的。那些很有名的，比如格里高利、MSR、山之泉之类就不说了，全都说一遍篇幅肯定是不够的，这里就说说我自己用过的，感觉比较好的，并且是可能不那么被大众熟知的一些户外装备品牌：
说到瑞士户外品牌，很多人都知道MAMMUT猛犸象，但猛犸象是以服装为主，如果说到瑞士的户外装备品牌，最大最著名的就是EXPED。
EXPED是一个很标准的传统综合性户外品牌，产品线包含了你在户外必备的传统几大件，包括帐篷、天幕、吊床，睡垫、充气枕、睡袋，背包、收纳袋，雨披，营地靴。
这一点跟欧洲主流户外品牌都不一样，反倒有些像美国品牌。比如英国户外三强Mountain Equipment、rab、Montane睡袋很强但是没有帐篷和睡垫，法国老大Millet没有帐篷、睡垫，睡袋也一般般，德国老大Salewa虽然帐篷不错但睡垫、睡袋都是凑数的，瑞士老大Mammut睡袋不错但没有帐篷、睡垫，北欧的Haglofs睡袋不错但没有帐篷、睡垫，Norrona、Bergans、Fjallraven帐篷、睡袋挺全的但是都没有睡垫。而美国的NEMO、Big Agnes这些品牌都是帐篷、睡袋、睡垫齐头并进的。
不过这里我只能说说EXPED的背包，一是我只用过它家的背包和一些小配件，二是全说一遍篇幅也不够。
EXPED的背包可以算作欧洲的第一流，其他几个欧洲品牌比如Montane、Millet也有些不错的包，但都是些小包，大包还是得看EXPED。
比如我的EXPED LIGHTNING 45L（同型号还有60L的款），使用了在当年比较激进的大力马DXG混纺面料，轻量而又坚固，先进的卷口设计，抛弃了没多大用处的头包，背负系统使用了一根轻量、简洁而又好用的弧形铝支架和一堆又厚又宽的腰带，并且是可调背长的设计。仅重1100克出头，但舒适背负可以达到20公斤。
所以在国外徒步圈这个包很受欢迎：
总体来说EXPED LIGHTNING 45L 可以算是欧洲的徒步包独一档的存在，理念先进，又大又轻，背负还好，各种方面非常均衡：
唯一可惜的是袋鼠兜需要另外购买，所以我DIY了一个：
关于小包的话题，可以参考我之前的另一个回答：
这里就不重复了，篇幅太大。
就和Hyperlite（超级轻）这个名字的意思一样，HMG是一个主打轻量化的户外装备品牌，主要做背包和帐篷。
这个牌子也是2010年创建的，所以很多人都没听说过，不过它在轻量化装备圈可是鼎鼎大名，跟ULA、ZPacks、Gossamer、SMD等几个牌子算是当今UL装备的中坚力量。
HMG的背包在外观上很有辨识性，一般是一个白色的cuben材质或者大力马布的桶包，这个材料很有意思，不懂的猛一看以为是一个化肥袋子，懂的一看这个材质就知道很贵了。所以这玩意也被很多机能品牌使用在时尚领域，背着它们的人不是户外玩家，而是潮人。
HMG的背包结构上也非常简单，特别是背负，就两根直直的铝条而已，然后就……没了，说实话背负不是那么老舒服的~
但是HMG这么受欢迎也是有道理的，因为真的特别轻，像我这款2400 SOUTHWEST仅重800多克。而且这个卷口包和半开放的大袋鼠仓的设计理念是我非常赞许的，确实非常实用，比如你下山时食物和水都消耗了大半，传统结构的非卷口包会变得空荡荡的，而卷口包往下一卷，又让整个包重新打得非常饱满结实了，对稳定重心很有帮助。
并且你选择了这个一个激进的轻量化背包，其他装备必然也要受到相同理念的影响，都要使劲减重，真背个大力马包却塞个棉睡袋那就属于脑子不大正常了。当我背北风之神时配的就是MSR这样的有杆帐：
当我背HMG时配的就是Tarptent、Bigsky之类的无杆帐了：
这种卷口桶状结构、简化背负、大力马/cuben材质的背包，现在已经是国外装备界的主流，除了前面提到的几个美国品牌，日本的山与道等品牌也是走的这个路线：
同类型的背包里我认为做的最好的是Six Moon Designs 的Swift 40L：
但时至今日，国产的户外背包品牌们还在采用着那些30年前的背包结构，HMG之类又真的很贵，这个局面是很不应该的。
Sea to Summit，从大海到高山，很有意境的名字，但这名字不是因为好听就随便起的。
不过Sea to Summit 这个品牌的产品定位其实非常有意思，它既不像MHW、MSR那样主打8000米海拔的极限高山装备，也不像科勒曼、大白熊那样装备只能用车拉到公园，而是既让用户可以背着全套装备用传统户外那种徒步的方式深入森林，又玩的轻松惬意，并且用料和设计都注重科技性和轻量化。所以它的广告一般都是这种画风：
看产品线，Sea to Summit 和前边讲的EXPED非常像，产品都是涵盖了帐篷、吊床、睡袋、睡垫、充气枕，背包、压缩袋，收纳袋，雨披等，不过Sea to Summit 还要有驮包、睡胆、速干毛巾，折叠锅碗、便携刀叉、防水袋、储水袋、雪套、蚊帐、绑紧带等等这些产品线，可以说是非常丰富。
也就是说仅从这一个品牌内你就能凑全帐篷、睡袋、睡垫，而且是高水平的，不是那种凑数的贴牌货，这样的品牌其实不多。
比如说Sea to Summit有蓬松度850+拒水鹅绒的Spark系列睡袋和女性款的Flame系列睡袋（肩部收窄、臀部加宽）：
而EXPED，同样有850F拒水绒的Waterbloc系列睡袋和850F绒的Winterlite、Ultra系列睡袋，其中Winterlite系列也有女性款。
顺便再说下这俩牌子的压缩袋都还很实用，我都买过。这个东西的作用参看我之前的相关回答：
特别是Sea to Summit 的event单向透气底压缩袋，是GraniteGear花岗岩被中国企业收购导致它家event底压缩袋绝迹江湖之后，你能在市场上最方便找到的这类产品的唯一选择了：
而Sea to Summit 还多了餐具线，在全球范围除了迪卡侬和挪客好像还没有其他这样的品牌，但迪卡侬的产品更传统（设计旧），挪客现在走GLAMPING风，所以Sea to Summit 从产品线上来说还真有点独一份的意思，就跟澳洲这个小大陆独立于各大洲一样。
——扯远了啊，这里主要讲的还是睡垫。
Sea to Summit 的睡垫是我买的第三款充气垫。
当年第一次接触到Sea to Summit 的睡垫，产品还没买，宣传图就把我震了，一张家族图，几个系列往那一摆，都有什么参数，有什么异同，在家族内部都处于什么地位，简单明了，而且光看颜色就能分得清。后来我给国内一些品牌做产品册时都参考了这个版式设计。
我当年买的是R3.6（橘色）和R4.2（绿色）的款，配合一个泡沫垫，实战-30℃无压力：
对比TAR等名气更大的美国牌子，Sea to Summit 的睡垫一是更便宜一点，二是充气放气都特别快。收纳袋就是充气袋，里面有风琴一样的结构，很轻松地就把睡垫给充满了，而不是憋红了脸用嘴吹。放气比充气还方便，我当年最喜欢干的事，就是在TAR用户趴在垫子上手脚并用一点一点往外赶气时，给他们表演Sea to Summit噗的一下就把气放光了。
再有就是Sea to Summit 的睡垫是很多小气室互相连接的点阵设计，这样在充满气之后整体也是柔软的，也更加静音，而TAR那种大管子充满气之后整个硬邦邦的，翻个身都砰砰响，跟个鼓一样，我是不喜欢的：
最后一点，Sea to Summit 的睡垫很容易买到R码，长度只有1米8多，而TAR当然也有R码，但淘宝上能买到的基本都是L码，2米多长，这多出来的重量对我一个还不到1米8的人来说完全是浪费。而户外徒步，寸长寸金，你懂的。
Sea to Summit 整个产品线里凡是应对稍低一些温度的款，都是单双混合甚至是双层气室设计，这个我也在以前的睡袋和羽绒服的文章里讲过，这样的结构对消除冷点有优势。而最保暖的款直接在气室里边填充了T棉，进一步阻止空气流动：
不过现在Sea to Summit 的产品线好像更新了，跟我买的时候不一样了。一是增加了R值高达6.3的几个款，二是针对现在的公园露营扩充了自充系列的款式，三是增加了双人款。还是那句话，太全了：
做充气垫的厂家都会做充气枕，这是一定的，不过Sea to Summit 的还有个独门秘技，它的充气枕可以用配套的固定贴跟气垫连接在一起。想必你也感受过躺在光溜溜的防潮垫上早上起来发现充气枕早不知道跑到哪里的事情吧，这就是我喜欢Sea to Summit 的原因：
又说回了EXPED，主要因为这俩牌子太像了。
EXPED的睡垫我没买过，只是借睡过，但是说到睡垫，EXPED的大名也不能不提（TAR也不能不提，但TAR太有名了就不占用珍贵的篇幅了）。
EXPED的睡垫也是那种管状设计，我不是太喜欢，他的这种充气袋设计也没有Sea to Summit 的风琴式好用。
但EXPED的睡垫有个优点，R值太高了，动不动就R7、R8、R9的，甚至有超过R10的款。
比如这款MegaMat，R值高达10.6，能顶到-55℃，厚度达到15厘米，真是席梦思了，这可是个纯正的户外品牌，不是休闲露营品牌：
而当年我体验过的朋友的那款双人气垫是内充羽绒的，可以说把充气垫做到了极致，不过现在官网已经没有双人款downmat了，只有三款单人的：
有多暖和没体验到，因为没那么冷，不过静音方面确实做的不错，这也是EXPED独特的竞争力之一。网上找的图：
Tarp这个词是防水布的意思，在户外领域一般指天幕，Tarptent这个名字显然体现出了这个品牌的特性：主要做塔类帐篷。
Tarptent的客户是那些对装备有着独到认识的人，是户外圈的进阶群体。这些充分利用了面料的张力拉伸特性而制造出来的无杆帐，一般小白可能看不明白怎么搭建，但有经验的玩家看到之后会非常赞赏。这些帐篷的中间/重量比非常高，而且由于都是塔类帐篷，抗风防雨性能也都天然地好。
我用过的第一个Tarptent帐篷是StratoSpire，因为觉得很好就掏钱买下了。当时的中国卖家翻译为凌云塔，我觉得翻译的很好。
这个帐篷虽然说是双人帐篷，其实内部空间远超一般的双人帐，内帐挤一挤可以睡三个人，如果夏季不用内帐，睡三个人不要太轻松，但又只有1100多克：
对比一下经典的双尖塔，可以看出凌云塔大了很多：
在夏季出行时，我可以用一个22L的小包装下这个双人帐篷以及全套的必需装备来满足2天1夜的路线，你可以体会一下无杆帐在这方面的优势：
值得一提的是，凌云塔标配的是ESTON的空心棒钉，这也是轻量化道路上的终极选择，足够轻、足够长、足够坚固，又不会割风绳：
我用过的第二个Tarptent帐篷是Rainbow （彩虹），这是Tarptent产品里为数不多的算有杆帐的产品了。
这个帐篷的结构猛一看有点像简化了的MSR胡巴：
实际上想象一下，把那根弯曲的长杆换成两条斜着的登山杖，这其实是个双尖塔。
这个彩虹有意思的地方还在于可以在自立帐和非自立帐两种状态之间切换，只要用登山杖在门厅处紧贴着内帐的边放上登山杖，在帐篷两头固定好，它就是一个自立帐了：
Knot 在我刚知道它的时候绝对是个小众品牌，现在不知道还算不算，据说这两年很火。
Knot 的老板原哥也是在1990年代就开始玩户外，而且是登雪山那种户外，进而投身到户外装备制造这个行业里来的。话说国内户外品牌的老板真正玩户外的其实是凤毛麟角，Knot 就是其中之一，Knot 这个名字就是绳结的意思，玩户外不会玩绳子说明走的不是技术路线（比如我）。
Knot也是主要做帐篷，也是以无杆帐为主。鉴于产品图都是我拍的，我在这里就不多说了，以免有打广告之嫌。Knot的帐篷在中国都算得上极其便宜，但看款型就知道，绝对都是精品，是能真正满足内行的需求的，还是那句话，因为老板是真正玩户外的。一张图可以展示Knot的产品线（不全，因为后来又增加了很多款）：
像Tarptent、Knot 这种品牌，都是真正走线的、对轻量化有需求、又对装备有着大量体验和思考的户外玩家的最终选择。当然类似的小众帐篷品牌还有很多，比如前边提到的HMG、ULA、ZPacks、SMD、DURSTON、Locus等，这里篇幅有限就不一一介绍了。
这方面也不好介绍，因为基本上都算小众品牌。比如日本的Sonwpeak、UNIFLAME、SOTO、Belmont、EVERNEW、tent-Mark ，韩国的Snowline、KOVEA，美国的GSI，中国的凯斯、火枫，而且虽说都挺有风格吧，但也挺同质化的，不是雪拉碗就是双层空心杯，要么就是铸铁锅。最重要的是，这些大牌我都没用过…… 我用的都没牌子……我用过的只有4个：
买过一个集热锅，体验不怎么好，而且用的也非常少。
这个过于大牌了，玩户外装备应该没有不知道的。而且产品线和历史过于丰富，想说的话在帐篷里就应该说了，一写篇幅就超了。
这个是连锁卖场的自有品牌，介绍起来也是得专门写一篇，要不写不完~
怎么又是Sea to Summit ~没办法，只用过这个，而且设计确实有辨识性。
别人的锅都是铁的、铝的、钛的，Sea to Summit的锅是塑料的，放哪都有辨识性。当然这个锅底是铝合金的，能折叠的部分是硅胶的。折叠设计主要是为了减少携带时的空间占用，在轻量化上肯定是没有优势的，更适合休闲露营。
头灯其实也没几个品牌，我用过的有JETBeam捷特明、菲尼克斯Fenix 、NiteCore 奈特科尔。这里边最推荐的是奈特科尔，我买过HC50、NU25，一个是565流明的高亮款，一个是360流明的轻量款。
高流明一直是奈特科尔的强项。我还买过奈特科尔3800流明的手电筒，拍私房时特别好用，可以代替又重又大的的影室灯，就是散热麻烦点，开几秒就得关上降降温，一直开着的话有点烫手。
根据我自己的体验，一些夜间徒步中跟朋友头灯的对比，奈特科尔的头灯相比菲尼克斯等品牌明显更加柔和，在雪地走夜路时，能够避免眼睛疲劳，避免产生视觉中心由于强反光造成的黑点。
而最近买的奈特科尔NU25在能达到360流明的情况下，仅重38克，戴在头上基本没什么感觉。可以用microUSB线直接充电（要是type-C口就更好了），没电了可以直接接充电宝，照样能亮。因为小巧轻量，出门时我都是塞在腰包里备用。
有空再更……
