首先要做好吃苦的准备！
如果吃苦的准备都准备好了，那么直接去干就可以了。
做早餐苦，其实就是苦在起的早，其他一切还好。
需要注意:
1，找一个好项目，大家都是做豆浆油条，包子煎饼。你直接跟他们去竞争，跟真正能吃苦的人去竞争，会很难！
但是如果你转念，做一个差异化的早餐，不仅完美避开竞争，而且还能卖上高价，利润还大大的有。比如做中式三文治。
第二，这个项目最好能全天长时间做，说白了，就是早晨也能吃，中午也能吃，晚上也能吃。这样就会避免早餐做完，其他时间都没有生意的尴尬。
2，准备好资金，开一个早餐店，用不了多少钱。但需要注意的就是一定要记住。除了开店的钱之外，平时生活的钱也要预算在内。
比如开店需要3万，我一年的生活费是10万，那你手里至少要有个8万块钱。这样的好处，就是万一店面不行，你可以坚持一段时间。
3，找一个合适的门面， 不知道你坐标哪里？如果是一线城市，其实最好做早餐的地方，就是在办公区集中的cbd地区。这样的位置都是年轻人，大家基本上都不做饭，而且对价格相对不敏感。
选位置的时候也要注意，一定要便利，便利是第一位的。
第二，一定要巧利用环境，比如，办公楼的一楼，跟别的酒店饭店谈合作，租一个小档口等等。这样一个可以借客流，第二，省租金！
4，装修风格，餐食小店，装修不用高大上，也不用花里胡哨。最重要的一定是简洁，干净。
门店的流程，布局也一定要简洁，最主要的是要顺。这样你的出餐速度才能快。
小吃店的秘诀，就是一定要干净。
5，用料，所有的原材料，一定都是正规渠道进货，要保证商品的品质。正规渠道进的货，代表着安全，新鲜，健康。
6，口味，这个是最重要的，不管干不干净，包装有没有逼格。吃的东西首先要好吃，这是第一位的。
以上^
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