逢年过节我们老家都有祭祀祖先的做法，最常用的就是咸鱼或者白鳞鱼。今天和大家分享的经验就是白鳞鱼的家常做法。
首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用。
锅里放入适量的花生油。
等油热了后将鱼放进去。
一定要把火调小一点。
一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎。
必要时端离火源，不要糊了。
煎至两面金黄就可以了。
这个是煎好的白鳞鱼，装盘就可以食用了。
白鳞鱼的家常做法
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首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用。
锅里放入适量的花生油。
等油热了后将鱼放进去。
一定要把火调小一点。
一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎。
必要时端离火源，不要糊了。
煎至两面金黄就可以了。
这个是煎好的白鳞鱼，装盘就可以食用了。
