冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜去皮去瓤洗净切片。
葱姜分别切末。
热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
放入冬瓜片。
翻炒至冬瓜开始变软。
加入清水和剩余的葱姜末
翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
炒冬瓜的做法
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冬瓜去皮去瓤洗净切片。
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放入冬瓜片。
翻炒至冬瓜开始变软。
加入清水和剩余的葱姜末
翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
