轰炸大鱿鱼是将鱿鱼穿在签子上上锅炸，金黄酥脆，香味扑鼻，是比较火的街头小吃之一。
1斤大鱼的腌制：加蹲掩兼盐3克，加鸡精10克，味精5克，五香粉2克，白散何胡椒粉2克，白糖5克，奥尔良腌制料6克，料酒10克，腌制1-2小时。
1.面浆的配比：牢没淀粉适量，加入鸡蛋1个，搅拌均匀，加入适量调稀。
1.做法：把腌好的鱿鱼放入面浆中，挂满一层面浆，捞入脆炸粉中，在挂满一层脆炸粉，过油炸热，放孜然粉，辣椒粉即可。
轰炸大鱿鱼怎么做好吃
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1斤大鱼的腌制：加蹲掩兼盐3克，加鸡精10克，味精5克，五香粉2克，白散何胡椒粉2克，白糖5克，奥尔良腌制料6克，料酒10克，腌制1-2小时。
1.面浆的配比：牢没淀粉适量，加入鸡蛋1个，搅拌均匀，加入适量调稀。
1.做法：把腌好的鱿鱼放入面浆中，挂满一层面浆，捞入脆炸粉中，在挂满一层脆炸粉，过油炸热，放孜然粉，辣椒粉即可。
