台湾三杯黄鼠狼的做法
香菇和红椒切块备用。肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟
炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的肉和鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出
将炸好的肉块放入砂锅中
倒入1杯加饭酒
半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许
再放入香菇块大火烧开
盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁
最后加入九层塔(用红椒代替）和香油调味即可
干黄鼠狼肉的家常做法
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将炸好的肉块放入砂锅中
倒入1杯加饭酒
半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许
再放入香菇块大火烧开
盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁
最后加入九层塔(用红椒代替）和香油调味即可
