12987的酿造工艺,具体是什么啊?

12987的酿造工艺,具体是什么啊?

12987工艺是茅台镇酱香酒特有的“12987酿造工艺”,被誉为世界上最复杂的酿酒工艺。其实就是一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

标签:酿造,工艺,酿酒,酱香型白酒