先说是不是，再说为什么。
诸葛青和傅蓉是官配吗？用百度百科对“官配”的定义来看，如果官配指的是“官方设定的情侣”，那诸葛青和傅蓉就是官配，两人的关系得到了作者亲口盖章；如果官配指的是修成正果结婚在一起，那他俩目前还不算是官配。
然后来逐个解释一下提问者的疑惑。
诸葛青和傅蓉这条感情线突兀吗？确实有点突然，但还没有离谱到脱离实际的地步。君不见“大学生快餐式恋爱”的话题一度攀上知乎热榜第二，我一大学同学能做到一个星期内谈两次恋爱。男的长的不赖女的长的还行，成年男女彼此王八对绿豆——看上眼了就处个朋友看看，再正常不过。
而且要说突然，目前年轻一代的三对青蓉、亮燕、玉禾里，青蓉还算是不太突然了，人好歹只是突然谈个恋爱，不看看其他两对，一对打了架喝了酒当晚就上了床，一对上来见面就卿卿我我给读者当头一棒“嘿，他俩上过床！”
那为什么作者不肯把两人谈恋爱的心理过程仔细剖析一遍、让傅蓉更名正言顺一点呢？一人终究不是言情漫画，想让作者把两人谈恋爱的心路历程讲一遍不太可能，这俩目前都是和主线已经没什么瓜葛的配角，不值得再费笔墨。（而且我一直觉得米二似乎不太擅长感情戏所以一人这么久了也才三对还都没怎么刻画过，青蓉反倒是目前刻画的最多的一对）
这句话最开始是在碧游村篇完结后不久的一次采访里说的，大概是17、18年的事。如你所说，这对最开始的确是不认真，当初对他们是否在碧游村事件结束后仍会在一起，我只有三、四成的把握，但现在嘛……
现在是百分百确定碧游村事件后直到现在他俩还是情侣关系，而这一话是在2021年8月7号发布，早在米二直播盖章前。如果非要把这样的互动看成是朋友间的玩耍那我没话说。
以及纠正一点，认真谈恋爱对傅蓉来说并不ooc，傅蓉是看男人的眼光不行，但她对恋爱还是很认真的，所以当初渣男才能把她骗到倾家荡产，她被贷款逼到碧游村，所以讨论的应该是为什么诸葛青至今还在陪傅蓉唱情侣的戏码。至于这样随便的感情为什么持续了那么久，这里头既有主观因素又有客观因素。两人都有交往的心理诉求，诸葛青把撩妹当成一种消遣方式，但现在人被扣在公司暗堡里，目前看来公司暗堡里好像的确是没有年轻漂亮的妹子（风波命女医生早就出去了），要撩只能撩傅蓉。而且自从两人互相知道对方老底、知道对方最不能让其他人知道的秘密之后，他俩的关系就已经不只是随便玩玩这么简单了，起码对于诸葛青来说，当初他心底最龌龊的秘密这世界上只有傅蓉一个人知道，这已经是有点分量了。感情是会发展的，这段感情刚开始的确是够随便的，但也许人家玩着玩着就认真了呢？
当然正如其他答案说的，官配又不是不能分，这对依旧是有分手的可能的，我也感觉让诸葛青这样饿了就吃馋了就爱的人吊死在一棵树上似乎有点难度，但我个人感觉从现在两人感情的发展进度来看，未来他们分手的可能性已经很小了。
