“余音绕梁，三月不知肉味矣”这句话实际上包含了两个典故，分别用以形容音乐的美妙和人们沉浸其中的状态。
首先，“余音绕梁”出自《列子·汤问》，原文描述的是韩娥的歌声美妙，唱完歌离开后，歌声的余音仿佛仍在屋梁间回荡，久久不散，以至于周围的人误以为她还没有离开。这个成语现在用来形容歌声或音乐优美，令人久久难以忘怀。
而“三月不知肉味”则出自《论语·述而》，讲述的是孔子在齐国听到《韶》乐后，被其美妙所深深吸引，以至于在接下来的三个月里，吃肉时都感觉不到肉的香味。这是因为孔子的心思完全被《韶》乐所占据，以至于对其他事物（包括食物的味道）都失去了感知。这个典故现在用来形容人们全神贯注、专心致志地做一件事情，以至于忘记了其他的事情，或者用来形容某样事物具有极端美好的魅力，使人长时间沉浸其中，忘却一切。
将两者结合起来，“余音绕梁，三月不知肉味矣”整体表达的是音乐（或歌声）美妙至极，令人陶醉其中，久久难以忘怀，甚至达到了全神贯注、忘却其他事物的境地。这既是对音乐魅力的赞美，也是对人们沉浸于美好事物中状态的生动描绘。
