今天和大家分享在翘嘴鱼的最佳做法，一起来看看这道红烧大翘嘴鱼的做法。
大翘嘴鱼宰杀好，清洗干净，沥净水分。
准备好葱结、小米椒、红辣椒、洋葱和姜片。
锅中放油烧热，煎至两面微黄。
放入花椒、大葱、姜片、辣椒、洋葱，炒出香味。
加入热水，大火煮开。
调入料酒、盐、醋、白糖、生抽、老抽，继续炖煮。
加入鱼泡炖煮，煮到鱼肉软烂入味。
最后，放入鸡精，大火收汁。
出锅装盘，味道鲜美，肉质细腻。
大翘嘴鱼最佳做法
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大翘嘴鱼宰杀好，清洗干净，沥净水分。
准备好葱结、小米椒、红辣椒、洋葱和姜片。
锅中放油烧热，煎至两面微黄。
放入花椒、大葱、姜片、辣椒、洋葱，炒出香味。
加入热水，大火煮开。
调入料酒、盐、醋、白糖、生抽、老抽，继续炖煮。
加入鱼泡炖煮，煮到鱼肉软烂入味。
最后，放入鸡精，大火收汁。
出锅装盘，味道鲜美，肉质细腻。
