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2000年9月3日，央视“新闻30分”报道了南京冠生园陈馅月饼的暗访新闻。
南京著名的食品企业———冠生园，在它沿街的一幢厂房里，有整整一层的窗户都被纸蒙得严严实实，记者发现2000年的中秋节过后，冠生园食品厂当年没有卖完的价值几百万元的月饼被陆续从各地回收了回来，并运进了一间蒙着窗户纸的车间。它们都将在经历几道工序后，入库冷藏被重新加以利用。 在2001年的7月2日，也就是离中秋节还有整整三个月的时候，冠生园就正式开工做新月饼了。在从早到晚的生产过程中，冷库的门被打开了，这些保存了近一年的馅料也被悄悄派上了用场。2001年7月3日上午，4箱莲蓉馅从冷库直接拖进了生产车间；2001年7月23日下午，20箱凤梨馅被从冷库拖出。在以后的几天时间里，记者又陆续拍到了好几次月饼馅出库并投入生产的镜头。
据当时的目击证人说，在这些馅料中，有不少已经发霉变质。其中一箱凤梨馅，能清楚看到它发绿的部分，目击证人说“就是已长出的霉菌”。在这箱馅料上，还摆放着一张说明标签，标明它们原本的生产日期是2000年9月9日。
这些陈馅料会在重新使用之前再被回炉处理一下。2001年7月18日，一批桶装的豆沙馅被送进半成品车间接受二次回炉。
最终，所有这些馅料都被送上了生产线，用来加工做成新月饼。在这样的车间里，月饼以大约每天9万只的生产量被源源不断地生产出来，销往各地。
2001 年南京冠生园用陈馅做月饼，被媒体曝光，反映了行业缺乏严格自律的内幕，违反了《食品卫生法》关于企业责任的严格要求，损害了消费者的合法权益，还给其他月饼生产厂家造成极坏影响。“南京冠生园陈馅月饼事件”给2001 年的月饼销售市场蒙上一层阴影。据估计，全国月饼销量因此比2000 年同期锐减4成左右，经济损失160 亿到200 亿元之间。 在这些厂家中，要数“冠生园”集团的厂家最惨，全国二十多家挂“冠生园”牌子的月饼都受到连累，销量直线下降，有的已经退出当地市场，估计2001 年销售损失在70%～80%。不仅如此，上海“冠生园”的许多其他产品也受到巨大冲击，像糖果、蜂蜜等，销量也有不同程度下降。
南京冠生园月饼事件中，从央视到地方媒体，几乎所有媒体均持反面立场。关于企业的“黑月饼”、“毒馅月饼”的标题触目惊心，随处可见。几乎没有一家媒体为之正面发声。
冠生园在接受媒体采访中，一味解释说是月饼“陈馅回收”其实是行业通例。2001年的9月10日，《江苏商报》在二版的一角，报道了关于南京食品监督局的卫生检疫证明，各项卫生指数都在安全许可的范围之内。有官员私下对记者说，一句话，冠生园月饼“能吃”！
南京冠生园陈馅事件，当然是企业损害消费者利益，违背行业自律，咎由自取。然而平心而论，此事件与此后中国食品卫生事件，三鹿奶粉“三聚氰胺”大头娃娃事件，“皮革奶”， “地沟油”、“瘦肉精”等恶性食品安全事件相比，无论从情节的典型性，实际的社会危害性，与最终的结局，都不可同日而语。
2002年3月，南京冠生园正式向南京市中级人民法院申请破产。一家具有80多年历史的知名老字号企业轰然倒下。这一天距南京冠生园陈陷月饼风波还不到一年。
一家百年老店顷刻间土崩瓦解，起因仅仅是因为对危机事件的处理不当、对品牌维护意识的匮乏。“南京冠生园陈馅月饼事件”还被作为教学案例上了清华大学MBA的课堂。它告诉我们品牌无小事，“千里之堤溃于蚁穴”。同时也与企业不善于危机公关，
令人意外的是，南京冠生园自始至终没有举行一次新闻发布会，也缺乏相应的有力的公关行动。为自己说明事实，及时的传播企业自己的声音。尤其是同时向社会报道及时整改的有力措施，和诚恳接受批评监督的态度，获得社会的谅解。
南京冠生园月饼当时南京一家台资企业，属于鼓楼区。事件发生之后，媒体有意忽略了企业作为台资企业的背景身份。
相比之下肯德基、双汇经历“苏丹红”、 “瘦肉精”事件后的公共信任危机，经过相应的危机公关与生产整顿，企业均获得了重生。
如果处在今天的媒体环境中，请你基于今天的网络媒体资源，帮企业成功的组织一次企业危机公关。
附：
“冠生园”品牌创建于1918年的上海。广东南海人，民族资本家冼冠生（原名冼柄生）开了一家自产自销糖果、蜜饯和各类糕点的食品店。以自己的名字命名为冠生园。经营中，冼冠生非常注重广告宣传，所以没用几年时间就取得了巨大的成功。冠生园成为了上海滩上一个响当当的名字。
1928年，冼冠生沿长江而上，到南京、武汉、成都等地开设了十几家分店，这些分店无论是经营的产品还是经营理念，均沿袭着总店的策略。
解放后，1956年上海冠生园总店进行公私化合营。通过改制，冠生园从此成为国有企业。上海总部“一分为三”，各地分店企业都隶属地方，于是就形成了上海冠生园、南京冠生园、武汉冠生园……散布在全国各地的冠生园分店，也均被当地政府收编改造，从此冠生园们成为既无资产关系，也无业务往来的各自独立的企业，只有冠生园的名字被保留了下来。据调查，中国存在的冠生园分店大约有十几家。全国各地冠生园“群雄并立”的奇特景观。各冠生园互不统属，大家却共用一个金字招牌“冠生园”。各地厂家共同拥有一个品牌，“冠生园”品牌使各地冠生园都获益匪浅，但是“一牌多企”也使品牌的维护成为难题。
其中，上海的冠生园（集团）有限公司是由光明食品集团与国际跨国公司中信资本共同投资的中外合资企业，分别占股55%和45%。公司总部位于上海市中心新闸路，生产基地主要集中于上海星火开发区和青浦工业园区内。 冠生园（集团）有限公司拥有“冠生园”和“大白兔”两个中国驰名商标，主要生产和经营大白兔糖果、冠生园蜂制品、保健品、面制品、华佗十全酒、佛手调味品等五大类上千个品种的产品。集团主打产品：大白兔奶糖为中国名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地区。
