干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干，鱼干也是咸货类的食材，这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层，洗得越干净咸味去除的越多！
通常，一般的干鱼配上青蒜来烧炒，味道香飘飘！
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧，
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮，味道更香
干鱼怎么做好吃?蒜香咸香的青蒜烧干鱼做法
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干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干，鱼干也是咸货类的食材，这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层，洗得越干净咸味去除的越多！
通常，一般的干鱼配上青蒜来烧炒，味道香飘飘！
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧，
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮，味道更香
