看了一圈，包括外国友人的答案都没提到我心目中的达到美国美食top3，必须答一发。
美国美食的特色是啥？相对欧洲来说，就是土，或者接地气。但又不完全是战斧牛排一般的粗犷，而是一种质朴的美。
从广度上吃遍了美国本土东北东南老西北新西北中部西部，从精度上来说，曾经把大学所在小镇三十三家餐厅所有菜全部品尝过，的我，认为的美国最有特色的三道菜：
No.3 牧羊人派 Shepherd Pie
从那满满的诱人土豆泥我几乎可以断言这是一道爱尔兰菜，然而它源起爱尔兰隔壁的UK。这是meat pie的一种，和那种肤浅的美国派柠檬苹果南瓜派不同，肉馅给你一种低调的幸福感。个人推荐羊肉馅的，毕竟传统，以及那股淡淡的羊骚恰到好处。这道菜难度不大，也不花哨，但就是好吃。
个人推荐配合着eggnog蛋奶酒一起享用。蛋奶酒的基酒种类众多，配合牧羊人派我比较喜欢白兰地或者朗姆底的。
No.2 Benedict Egg 本尼迪克蛋
这个食物看到有其他答主提到了是美国典型的brunch早午餐的一款选择。本尼迪克蛋源起大苹果纽约，传统版本一定是英式马芬加拿大枫堂培根和hollandaise sauce（荷兰酱？）。蛋的处理非常考验厨师功力，一定要一刀切下去后，能够缓缓的看着蛋黄流经其他食材，最后被略干涩的马芬吸收。个人喜欢用三文鱼取代培根的位置，再加以牛油果。
饮料的话建议搭配冰镇小红莓汁。
No.1 Buffalo Wings 布法罗之翼
这不是普通的炸鸡，这是很多人心中黑暗料理。极酸，微辣，重口，这些都是它闯荡江湖的名号。可布法罗鸡翅的口味，不是一味的重就能调好的，酱本身的酸度和辣度要正好游走在不自然于自然之间，给予味蕾一场热烈的桑巴。鸡肉本身一定要外脆里嫩，尤其是内部一定要嫩的出水，用鸡的肉汁勾回味蕾。再配合着蘸着bleu cheese蓝纹奶酪，两股醇香在舌尖纠缠。
配上一杯Dr. Pepper胡椒博士，或者一杯Root Beer根啤， 会更加升华这份体验。
最后一个彩蛋
No.0 General Tso's Chicken 将军草死鸡
（图太凶残了，不放上来了 手动滑稽）
这本是一道从社会主义国家传递到资本主义世界的美食，某种意义上它的重要性和土豆烧牛肉一般，具有象征意义。将军早已消逝在历史长河中，只有那故土上郁郁葱葱的Broccoli们记得他；而鸡换了一代又一代，被人嘲弄享用，都不成鸡形了。这是一道沉重的菜，我曾经失敬的用葡萄酒去缅怀它。可是我错了，要是能重来，我要选李白，啊不，白水，只有干净的水，才能洗清这段沉痛的历史。
（图全部来源于Wiki
