这么给你说吧，我研究橄榄油7天7夜，终于参透了其中要义，给你讲讲这油到底咋吃，以及咋吃。
橄榄油是有等级的，因为等级比较多，咱们就四舍五入为2类吧。
1、特级初榨橄榄油；
2、非特级初榨橄榄油（精炼、果渣油、调和油等）
分类如果搞不明白，你随乱吃，小心暴殄天物。
特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。
制作工艺：用橄榄鲜果在24小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂，这种油是可以直接喝的。
食用方法：
1.橄榄油不同于其他油，它是可以直接饮用。早上和晚上分别饮用一次，可以起到降低血压、血脂，清理肠胃，排便顺畅，预防肠胃病的效果。
2.可以和蔬菜、肉类等食材一起炒，气味清香浓郁，口感丰富。
3.在煲汤时，也可以滴入几滴橄榄油，会起到提鲜的效果。
4.可以凉拌各种蔬菜。口味清新，不仅营养高，还有橄榄油特有的香气。
5.煮面时也可以加入橄榄油，面条会变得更加爽口。
6.煮饭时滴入几滴橄榄油，米饭吃起来会更加可口。
7.可以和面包一起吃，开胃又增加食欲。
这类的油一般都是精炼过，烟点比较高，适合煎炸炒。不过这类型的油一般都没有了橄榄油的营养价值，买它不如买瓶花生油、菜籽油。
买橄榄油一定要搞明白怎么选，看看上面的文章，买油避坑指南。
